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大家的食谱

Kim Jin-soon 辣炒八爪鱼手擀面

用烧酒和料酒蒸制有嚼劲的八爪鱼，再与烟熏味酱汁和筋道手擀面一起翻炒，打造独特的面食

所需食材 2人份

食谱

烹饪提示

  • 用烧酒和料酒蒸八爪鱼而不是水煮，可以去除异味并提升鲜味。
  • 大火按压酱汁可以产生浓郁的烟熏风味，充满口腔。
  • 加入八爪鱼和面条后，在30秒内快速翻炒，防止八爪鱼变老。

推荐给

  • 想要体验筋道手擀面与辣炒八爪鱼绝妙组合的人。
  • 想要学习如何做出鲜嫩不腥的辣炒八爪鱼秘诀的人。

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八爪鱼手擀面大葱（韩国大葱）洋葱面粉料酒Jin-ganjang（韩式通用酱油）辣椒粉（韩式辣椒粉）越南辣椒碎蒜末淀粉糖浆蚝油糖酥油

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