Hong Shin-ae 的新鲜鱿鱼烤制

烹饪提示 💡

• 烧烤海鲜最关键的步骤是去水。必须彻底擦干水分，才能避免腥味并实现完美焦香。
• 如果火力不足或锅未足够热就开始烹饪，须鱿鱼会析出过多水分，导致肉质变硬，因此务必全程快速高温操作。
• 新鲜须鱿鱼加热时间越长越紧实，失去柔嫩口感，所以一旦煮熟就应立即加入酱汁并完成出锅。

推荐给 🙋

• ⭐希望体验新鲜非冷冻须鱿鱼独特柔嫩口感的人群。
• ⭐偏好清爽芳香酱油风味而非辛辣豆瓣酱口味的海鲜爱好者。
• ⭐想仅凭几个简单技巧在家复刻专业水准锅气烤制菜肴的人。