金大锡的高里炖鱼

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 切勿蒸好后立即取出高里——必须在蒸锅中冷却至少30分钟，以防鱼肉碎裂。
• 在蒸水中加入辣根能有效去除高里特有的腥味和异味。
• 高里鱼骨非常坚硬——处理或清理时请佩戴厚手套，以免受伤。

推荐给 🙋

• ⭐希望享受无腥味、清雅口感的鱼汤者。
• ⭐想学习一道节日氛围浓厚、令人印象深刻的家常特色菜的烹饪爱好者。
• ⭐需要一款辛辣咸鲜自制酱汁配方的人。