Kim Dae-seok的虾仁西葫芦小菜

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 用虾酱和酱油预腌西葫芦，利用渗透压使瓜肉紧实，烹煮时不散碎。
• 如果没有鲜虾，用解冻的冷冻熟虾仁也可以，经济实惠又方便。
• 加入洋葱有助于中和西葫芦的生味和油腻感，同时提升天然的鲜味。
• 菜煮好后留在锅里会因余热变软，务必立即盛到大盘上快速冷却，保持脆嫩口感。

推荐给 🙋

• ⭐每次炒西葫芦都变得软烂散碎的人。
• ⭐想用虾酱和整只虾仁享受鲜味十足、清爽小菜的人。
• ⭐需要一道精致韩式小菜招待父母或贵客的人。