详细食谱简易食谱所需食材 🛒3人份干海带 15克短粒米 半杯芝麻油 半汤匙蒜末 半汤匙自制酱油（或普通酱油） 三汤匙鳀鱼酱 一汤匙水 1.3升食谱 🍳将干海带浸泡在水中30分钟，然后彻底冲洗并挤去多余水分，切成适口大小的块状。将短粒米洗净后摊开在滤网上，完全晾干至少1小时。将干燥的米放入预热好的干锅中，用小火翻炒4到5分钟，直至呈金黄色。加入切好的海带和半汤匙芝麻油，与烤米一同翻炒，以去除海带可能存在的腥味。倒入800毫升水，煮沸后转中火，敞盖慢煮10分钟。加入另外500毫升水，以及半汤匙蒜末、三汤匙自制酱油和一汤匙鳀鱼酱，调整调味。盖上锅盖，转中小火慢煮20分钟，使汤汁变得浓郁可口。将泡软的海带切小块，将洗净晾干的短粒米在干锅中烤至金黄。将烤好的米与海带及芝麻油一起翻炒，加入800毫升水，煮沸后慢煮10分钟。加入500毫升水和调味料，盖上锅盖，深煮20分钟完成。烹饪提示 💡短粒米洗净后必须彻底晾干，以防粘连并确保受热均匀。分次加水有助于米和海带均匀、温和地烹煮。蒜末用量请按推荐量使用，避免掩盖海带本身的天然香气。推荐给 🙋⭐希望享用清淡无肉海带汤的人。⭐喜爱烤米坚果风味者。⭐想为早餐准备一碗温暖舒适的汤品的人。
