This Man's Cook 黄大海带汤

烹饪提示 💡

• 干海带仅需用冷水浸泡10分钟，避免长时间浸泡导致天然风味物质流失，同时保持其有嚼劲的口感。
• 为保留黄鱼的清雅本味，建议使用淘米水或清水，而非鳀鱼高汤。
• 务必用紫苏油充分煸炒食材，以获得更浓郁、更顺滑的汤底及更丰富的香气。
• 冲洗海带时避免用力搓洗，以免释放黏液导致汤色浑浊；应轻揉后冲洗即可。

推荐给 🙋

• ⭐适合在气温剧烈变化或寒冷天气中，渴望一碗温暖浓郁汤品来舒缓身体的人群。
• ⭐希望在饱餐之后享用一款清新芳香、满足感强且无腥味余韵的汤品者。