Kim Dae-seok 肉馅饺子
手工制作的饺子，内馅选用鲜嫩入味的猪前腿肉、爽脆的豆芽和清香的韭菜，咬上一口，汁水四溢。
所需食材 4人份
食谱
烹饪提示
- 在腌制猪肉时先加入白糖有助于软化肉质，使饺子馅口感更嫩。
- 避免过早将韭菜与其他食材混合，过度切碎会压坏韭菜并释放强烈的生涩味。务必在最后一步轻轻加入，以保留其香气。
- 在蒸制中途向饺子皮洒水可以防止干裂，并增强饺子皮的劲道口感。
推荐给
- 想要在家制作正宗多汁手工肉馅饺子的人。
- 希望在节日期间与家人一起准备怀旧饺子的家庭。
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