Kim Dae-seok 茄子番茄小炒

烹饪提示 💡

• 事先用盐腌制茄子并挤干水分，有助于减少烹饪时的吸油量，并增加其Q弹口感。
• 提前稍微腌制番茄可以使果肉紧实，防止翻炒时容易碎裂。
• 橄榄油烟点低，一开始加入容易冒烟，因此最好先利用番茄自身的水分翻炒，然后再加油。

推荐给 🙋

• ⭐想要一道轻松无压力的蔬菜配菜的人。
• ⭐喜欢将茄子和番茄一起炒的人。
• ⭐偏好以最少调味突出食材原味的人。