Kim Dae-seok 黄花鱼片酱

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 在烹饪前将烧酒均匀洒在黄花鱼片上，不仅能软化坚韧的肉质，还有助于防止变质，并在长期储存过程中去除鱼腥味。
• 在陈化过程中向腌料中加入干海带，可以让其鲜味深入渗透到酱料中，提升整体风味。
• 不要一次性在整批酱料中加入蒜末和香油，因为这可能会导致变质；请在陈化一个月后，每次食用时再适量添加。

推荐给 🙋

• ⭐想要制作可以提前准备并长期享用的满足感配菜的人。
• ⭐寻求一种没有鱼腥味、且具有黄花鱼片深层鲜味的香辣甜美酱菜的人。
• ⭐对学习通过陈化产生更丰富风味的传统腌制方法感兴趣的人。