金大锡的松子与杜若煎饼

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 制作杜若煎饼时，仅焯水30秒可避免口感变软烂。
• 使用干炸粉而非面糊裹制，能保持煎饼酥脆不油腻。
• 若松子磨得过细，容易焦糊且失去口感，建议保留粗碎状态以获得理想的酥脆感。

推荐给 🙋

• ⭐想要品尝带有坚果风味的特别杜若料理，而非单纯焯水的杜若者。
• ⭐寻找适合搭配麦酒或传统米酒的优雅配菜者。
• ⭐希望为长辈准备健康精致韩式小菜的人。