Kim Dae-seok 昆布天妇罗
去除盐渍昆布的盐分,用烧酒去除腥味,再裹上烤花生碎炸制,口感酥脆且鲜味十足。
所需食材 2人份
食谱
烹饪提示
- 浸泡盐渍昆布的时间不要超过3分钟,否则会流失鲜味,导致味道变淡。
- 使用天妇罗粉代替普通煎饼粉,口感会更加酥脆且浓郁。
- 将花生粉捣得粗糙一些,避免过于细腻,这样才能保留令人满足的酥脆感和丰富的口感。
推荐给
- 想要尝试用海带制作独特开胃菜的人。
- 寻找用极简食材和简单步骤制作独特配菜或零食的人。
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去除盐渍昆布的盐分,用烧酒去除腥味,再裹上烤花生碎炸制,口感酥脆且鲜味十足。