一道清爽浓郁的豆瓣酱炖菜，通过油炒豆瓣酱和清酱，加入蓝蟹和海鲜高汤制成
一种用焦糖洋葱和樱桃番茄去除大酱酱味、并用清爽螃蟹最大化鲜美味道的原创大酱汤。
这是一款浓郁鲜美的花蟹大酱汤，通过用蟹壳和丁香鱼熬制深层底汤，再加入大酱调味，呈现出极具深度的风味。
先在锅中煎香牛腩（chadolbagi），逼出油脂，再加入少许辣椒酱，煮出浓郁醇厚的韩式烤肉店风味酱汤。
用小火煎牛肉逼出浓郁油脂，煮开后完全放凉再加热，让大酱的风味深入蔬菜和肉类——白钟元让大酱汤风味深厚的秘密技巧。
通过将市售豆酱与牛肉高汤和鲣鱼片以黄金比例混合，完美复刻餐厅风味的豆酱汤，呈现出肉店招牌炖菜浓郁鲜美的独特风味。
一道用米水作底的浓郁陶锅黄豆酱炖菜，搭配肥美牛肉与新鲜蔬菜，慢火熬煮出醇厚滋味。
