详细食谱简易食谱所需食材 🛒3人份鸡胸肉 2块 (250g)干海带 20g料酒 2大勺水 1.6L汤用酱油 2大勺鳀鱼露 1大勺盐 1/3大勺蒜末 1/2大勺食谱 🍳将干海带泡发并用流水彻底洗净。挤干水分后，用剪刀剪成适口的大小。将鸡胸肉和料酒放入沸水中，中火偏小煮10分钟。捞出晾凉。冷却后，顺着纹理将鸡胸肉撕成细丝。锅中加入1.6L水和处理好的海带，中火偏小煮20分钟。加入汤用酱油、鳀鱼露、盐和蒜末调味，放入撕好的鸡胸肉。继续煮10分钟，期间偶尔搅拌，使所有食材充分融合。将鸡胸肉与料酒一同煮熟，捞出撕成丝。先将干海带放入水中煮20分钟。加入鸡胸肉丝、调味料和蒜末，再煮10分钟即可完成。烹饪提示 💡将鸡胸肉放入热水中煮可以减少腥味，并保持肉质鲜嫩。不加香油可以保持汤底清澈、干净且口感清爽。蒜末是关键，它能提升鸡胸肉的鲜美深度。推荐给 🙋⭐喜欢清淡、不油腻海带汤的人群。⭐追求高蛋白、减脂友好且暖胃汤品的人群。
