金大锡的蓝蟹鱼饼汤

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 使用切碎的大蒜会使汤变得浑浊，因此切薄片可保持汤的清澈。
• 烹饪前用热水冲洗鱼饼可去除多余油脂，使汤更干净、更清新、更精致。
• 初期只加入总水量的3/4，先浓缩汤底，之后再加水调整味道，这样能带来更浓郁、更丰富的风味。

推荐给 🙋

• ⭐希望在寒冷天气中享用清爽辛辣汤品的人。
• ⭐想在家品尝街头小摊风味浓郁鲜美的鱼饼汤者。
• ⭐偏好清澈无腥味、清新口感的蓝蟹汤鱼饼汤的人。