Kim Jin-soon 的牛五花/牛胸肉辣炒码面

一款香辣的韩式辣炒码面,选用切成薄片的牛五花(woosamgyeop)或牛胸肉(chadolbagi),与韩国大葱和辣椒粉一同翻炒,营造出浓郁的烟熏风味,最后加入金枪鱼汁增添鲜美滋味。

所需食材 5人份

食谱

烹饪提示

  • 先翻炒牛肉和韩国大葱以煸出油脂,再加入辣椒粉翻炒,这样能营造出浓郁的烟熏风味并炒出红油。
  • 加入金枪鱼汁可以弥补仅用牛肉汤底可能欠缺的鲜美,带来类似海鲜的深层次风味。

推荐给

  • 想要在家中享用中餐馆风格、汤头浓郁香辣的辣炒码面的人群。
  • 寻找一款融合了牛肉鲜香与绿豆芽清脆口感的面食料理的人群。

按这份食谱制作后的效果如何?

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