Kim Dae-seok 的海鲜辣汤拉面

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 炒辣椒粉时避免大火，否则很容易烧焦并产生苦味。只需加入少量水（约1/3杯），轻轻搅拌以防止烧焦，就能做出浓郁顺滑的辣椒油。
• 娃娃菜比普通的葱或大白菜更适合做海鲜辣汤拉面，因为它的味道更甜、更清爽。
• 由于海鲜和蔬菜会使汤汁变淡，最后加入2撮盐可以确保味道鲜明、完美平衡，就像餐馆里的辣汤面一样。

推荐给 🙋

• ⭐想要比普通拉面更浓郁辛辣的海鲜辣汤底的人。
• ⭐想用掉冰箱里剩余的冷冻海鲜，做成美味料理的人。
• ⭐深夜想吃一顿满足的宵夜，或者酒后需要解酒暖汤的人。