郑浩永的辣味牛肉塔塔配拌饭面

烹饪提示 💡

• 可使用牛腩或牛腱肉制作塔塔，但肋眼因脂肪分布均衡，口感更顺滑浓郁。
• 洋葱和泡菜可轻拍去除多余水分，避免过湿，切碎后能保持清脆口感。
• 塔巴斯科带来的酸辣感能有效中和牛肉的油腻感，使整体味道更加清爽。
• 建议在拌饭面上大量铺上调味后的牛肉塔塔，如同卷起三明治般一口享用，风味更佳。