Jung Ji-sun 玻璃虾仁竹笋水饺

烹饪提示 💡

• 拌馅时务必始终朝一个方向搅拌，这样才能保证馅料黏性，并保持虾仁的嫩滑口感。
• 饺子面团弹性较强，使用中式擀面杖（而非普通擀面杖）更容易擀得薄且均匀。
• 为达到最佳风味与口感平衡，建议蔬菜与虾仁的比例控制在1:1左右。

推荐给 🙋

• ⭐希望在家复刻高级点心、媲美专业餐厅水准的人。
• ⭐喜爱虾仁嫩滑口感及透明有嚼劲饺子皮的人。