金大锡的首尔茶

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 避免用大火长时间煮沸肉桂和生姜，否则容易产生苦味。水开后务必转为中小火，慢炖以保持口感顺滑、清澈。
• 若汤汁过冷，黑糖颗粒难以完全溶解，因此必须先过滤，再在汤汁微温时加入黑糖，确保甜味均匀分布。
• 为获得更清爽洁净的口感，建议两次过滤：第一次用湿润的细布或棉布覆盖滤网，彻底去除细微杂质。

推荐给 🙋

• ⭐希望搭配节日米酒享用的传统饮品爱好者。
• ⭐喜欢自制姜桂茶并冷饮的人群。
• ⭐准备以干柿子和松子为特色的餐后饮品者。