白种元 (Baek Jong-won) Sujeonggwa

烹饪提示 💡

• 生姜和肉桂之后只会取汤汁使用，所以不必完全削皮，只需彻底清洗掉表面的泥土和灰尘，就能大大缩短烹饪时间。
• 为了充分体现Sujeonggwa特有的深邃色泽和浓郁甜味，建议使用黑糖而非白糖或黄糖。
• 如果因居住在海外等原因难以购得黑糖，也可以根据个人口味混合使用东南亚的椰糖（Palm Sugar）、加拿大的枫糖浆或蜂蜜来调整甜度，享受别样的风味。
• 刚煮好的汤汁不能立即放入冰箱冷藏，否则可能导致冰箱故障。一定要在室温下冷却至微温后再放入冰箱。

推荐给 🙋

• ⭐希望在房间里充满淡淡肉桂香气，营造节日氛围的人。
• ⭐想要制作比Sikhye更简单但成品度高的传统饮品的人。
• ⭐在油腻的节日食品或餐后，寻找能清新口腔、带来凉爽感的甜点的人。