Jung Ho-young 紫苏蛋乌冬面
一道日式乌冬面，汤底由鲣鱼高汤调制而成，加入咸香的紫苏酱和嫩滑的鸡蛋，再以淀粉增稠，口感浓郁温暖，令人倍感舒适。
所需食材 1人份
食谱
烹饪提示
- 冷冻乌冬面已半熟，无需过度搅拌，只需煮至自然松散即可，保持弹牙口感。
- 淀粉浆需分次加入，一次性加太多容易结块，可根据需要调整浓稠度。
- 加入鸡蛋后避免剧烈搅拌，以免汤汁浑浊；可静置或轻晃锅子，获得清澈效果。
推荐给
- 寒冷天气想吃一碗温暖浓稠的乌冬汤面的人。
- 喜爱紫苏酱与嫩蛋之间咸甜交融风味的食客。
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