Jung Ho-young 的明岚蛋卷

烹饪提示 💡

• 用筛网过滤蛋液可彻底去除絮状物，使成品口感如丝绒般顺滑。
• 刚卷好的热蛋卷用竹帘紧压，能借助余热固定形状，并保证内部均匀受热。
• 避免使用高温——过高温度会使外皮迅速焦化或变硬；全程保持小火，才能实现温和均匀的上色效果。

推荐给 🙋

• ⭐希望在家制作优雅日式居酒屋风味开胃小菜的人。
• ⭐喜爱明岚酱浓郁咸鲜风味，搭配鸡蛋柔滑细腻口感的爱好者。