Jung Ho-young 的鳗鱼天妇罗饭

烹饪提示 💡

• 在面糊中使用冰水、碳酸水或无气啤酒可抑制面筋生成，使成品更加酥脆。
• 将炸物从油中取出，短暂接触空气后再回锅，可在不复炸的情况下获得更佳的酥脆口感。

推荐给 🙋

• ⭐希望在家尝试制作高端餐厅风格日式天妇罗盖饭的人。
• ⭐喜爱外酥里嫩、处理得当的鳗鱼料理者。