黄真善的芥菜豆腐汤

烹饪提示 💡

• 豆腐切得太薄容易翻动或炖煮时破碎，因此切厚且宽大是关键。
• 蟹肉性寒，加入大量姜可提升风味层次并达到营养平衡。
• 煮沸时产生的浮沫必须撇除，才能保证汤汁清亮不油腻。

推荐给 🙋

• ⭐希望在寒冷天气或体力不足时温暖肠胃、温和饱腹的人群。
• ⭐寻找非辣味但鲜香浓郁的滋补配菜，适合儿童或老年人食用的人群。