详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份鸡翅（翅中）500克盐 3小撮糖 1汤匙酱油 1汤匙番茄酱 1汤匙蚝油 1汤匙蒜末 1汤匙姜末 0.5汤匙辣椒粉 2汤匙黑胡椒 适量土豆淀粉 2汤匙食用油 约1-2杯食谱 🍳用厨房纸巾将鸡翅拍干，用叉子均匀戳洞。在鸡翅中加入3小撮盐、1汤匙糖、1汤匙酱油、1汤匙番茄酱、1汤匙蚝油、1汤匙蒜末、0.5汤匙姜末、2汤匙辣椒粉和黑胡椒。充分拌匀，腌制至少30分钟。在腌好的鸡翅中加入2汤匙土豆淀粉，轻轻拌匀，直到可见白色粉末。在煎锅中倒入约1厘米深的油，加热至180°C。放入鸡翅。用中小火炸总共8分钟，频繁翻面以确保均匀受热，直到金黄酥脆。将鸡翅拍干，用叉子戳洞，用调料腌制30分钟。粗略拌入土豆淀粉裹匀。在浅油中用中小火炸8分钟，频繁翻面。烹饪提示 💡用叉子戳鸡翅中心有助于调料深入渗透。不要将淀粉完全拌匀；留下一些结块会使炸后更酥脆。给孩子食用时，减少或省略辣椒粉。推荐给 🙋⭐想在家经济实惠地制作香辣酥脆鸡肉的人。⭐想通过简单腌制和油炸技巧制作绝佳啤酒小吃的人。
