崔强洛 Haemkatsudong

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 用手拿火腿会因为体温和水分导致炸衣不易附着，因此用竹签操作可以均匀整洁地裹上炸衣。
• 与donkatsu不同，盖饭用的Haemkatsudong最好切成相对薄片，以便与米饭一起一口食用。
• 作为下酒菜的酱汁味道较淡，但用于拌饭的盖饭酱汁为了与米饭平衡，应提高酱油和味醂的比例，煮得浓郁。

推荐给 🙋

• ⭐想要尝试新炸衣秘诀，体验极致酥脆，而非传统面粉-鸡蛋-面包糠方式的人。
• ⭐想要完美复刻咸香浓郁的日式donburi酱汁的人。
• ⭐想要将简单的火腿料理升级为一道丰盛主食级别盖饭的人。