Ttukdak Hyung 烤生蚝肉丸饭
一道日式风味的丰盛盖饭，以嫩滑的烤生蚝肉丸在浓郁鲜甜的味噌酱汁中慢炖，上覆柔软如蛋羹的蛋液，搭配温热米饭享用。
所需食材 1人份
食谱
烹饪提示
- 蛋液不要煮得太老——关火时机应在蛋液约60–70%凝固、仍轻微晃动时，这样拌入米饭后口感更柔软湿润。
- 高汤与蚝油的组合能带来浓郁的鲜味层次，堪比专业日料餐厅的水准。
推荐给
- 喜欢日式炸猪排盖饭但想尝试更具海鲜风味独特版本的人。
- 希望将冷藏剩下的生蚝炸丸子变成美味又满足的一餐的家庭厨师。
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