崔江禄 (Choi Kang-rok) 的豆腐咖喱汤

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 咖喱粉很容易炒糊，一定要用小火并配合油一起翻炒，以免产生苦味。
• 如果想让咖喱风味更浓郁，可以将咖喱粉的用量增加到1.5大勺。
• 加入豆腐后，为避免其形状散开，不要用力搅拌，而是用汤勺将汤汁舀到豆腐上炖煮。
• 小葱遇热会变色，一定要关火后最后放上，才能保持翠绿的颜色。

推荐给 🙋

• ⭐想尝试不同于日常咖喱，温暖而新颖的汤式咖喱的人。
• ⭐喜欢雪花牛肉的浓郁香味与豆腐软嫩口感组合的人。
• ⭐想要制作口感温和、风味淡雅的日式料理的人。