崔强洛 肉盖饭与寿司之间

烹饪提示 💡

• 煮饭时加入香醋和腌制海带（shiokombu），能使米饭带有与肉类搭配的浓郁鲜味和酸味。
• 制作鸡蛋松时，不要一开始就用大火，而应在小火上不停搅拌，这样颗粒会更细腻、口感更柔软。
• 照烧汁中的参巴酱和作为配料的香菇芥末可根据个人喜好调整用量，以增加辛辣风味。
• 食用时，不要搅拌，而是用肉像包饭团一样包裹米饭，再放上芥末食用，或者用紫菜包裹食用，味道会更好。

推荐给 🙋

• ⭐想品尝日式融合风味特色美食，而非普通肉盖饭的人。
• ⭐想亲手尝试崔强洛主厨独创精致酱汁和煮饭技巧的人。
• ⭐在招待客人或特殊日子里，想用日式押寿司和盖饭形式呈现精美菜肴的人。