Chinese Cuisine Witch的麻辣油

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 如果油温过高时加入花椒，香气无法充分散发，所以一定要先让油冷却约5分钟。
• 必须完全蒸发掉蔬菜中的水分，这样才能让风味充分融入油中。
• 可以只使用清澈的油，也可以将沉淀物像多对（香料酱）一样用于炖菜或红烧菜肴中。

推荐给 🙋

• ⭐喜欢吃麻辣菜肴的人。
• ⭐想在家自制中式菜肴底料的人。