Baek Jong-won 五花肉葱拌菜

烹饪提示 💡

• 调制韩式辣酱时，加入少许水或味淋稍微稀释，这样酱汁能均匀铺开，不会在葱丝上结块。
• 不要把酱料调得过咸或过稠，重点是用辣椒粉提升视觉吸引力——这是Baek Jong-won手法的标志。
• 如果葱丝过于辛辣或刺激，可先将其在冷水中短暂浸泡，沥干后再使用。

推荐给 🙋

• ⭐想为烤五花肉配上一道酸辣小菜的人。
• ⭐想在家重现知名烧烤店那种招牌光泽红绿葱丝料理的家庭厨师。
• ⭐希望通过最少的调味调整和实用技巧做出干净无结块的拌菜的人。