Baek Jong-won 五花肉葱拌菜

烹饪提示 💡

• 调制韩式辣酱时，加入少许水或味淋稍微稀释，这样酱汁能均匀铺开，不会在葱丝上结块。
• 不要把酱料调得过咸或过稠，重点是用辣椒粉提升视觉吸引力——这是Baek Jong-won手法的标志。
• 如果葱丝过于辛辣或刺激，可先将其在冷水中短暂浸泡，沥干后再使用。