Baek Jong-won 的新式鸟巢煎饼
酥脆的早午餐风格土豆煎饼,形似鸟巢,做法是将未清洗的薄土豆丝与培根一起翻炒,保留其淀粉,再加入鸡蛋形成鸟巢造型。
所需食材 2人份
食谱
烹饪提示
- 切勿冲洗土豆,因为水洗会洗掉帮助食材粘合的淀粉。
- 务必使用保养良好的不粘锅,以防翻面失败并保持饼形完整。
- 揭开锅盖后,略微调高火力可增强底部酥脆度,达到类似薯饼的口感。
- 为增加风味和视觉效果,可在烹饪前在鸡蛋上撒上马苏里拉芝士。
推荐给
- 适合寻找独特而精致的周末早午餐的人。
- 喜欢类似薯饼的酥脆土豆料理的粉丝。
- 想用常见家常食材制作简单零食的人。
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