金大锡的茄子煎饼

烹饪提示 💡

• 挖茄子中心时使用儿童用小勺，可避免边缘撕裂，使环形更整齐美观。
• 务必在开火前先填好蛋液面糊，以防烧焦并保持形状完整。
• 若用普通面粉代替韩式煎饼粉，可加一小撮盐调整面糊口味。
• 挖出的茄子内瓤不要丢弃，可作为豆瓣酱汤或其他汤品的配菜。

推荐给 🙋

• ⭐希望以新方式向不爱吃茄子的孩子介绍这种食材的家长。
• ⭐想创意利用冰箱剩余蔬菜和火腿的人。
• ⭐寻找美观又美味的开胃菜，适合招待客人或特殊场合的人。