安成宰的慢老化卷心菜炒饭

烹饪提示 💡

• 放入番茄时，先切薄片，用盐稍微腌制后完全沥干水分，这样能彻底防止炒饭变湿。
• 泡菜放太多会主导整体味道，所以只需切少量，以提供微辣和风味即可。
• 香草叶子不耐热，香气容易挥发，因此使用茎部，并务必在最后阶段加入，以保持异国风情的新鲜感。