Aha Bujang的大火爆炒辣炒小章鱼五花肉
这是一道干式爆炒，先将五花肉在调味料中煸炒至紧实，再加入蔬菜和小章鱼，用大火快速翻炒，保留爽脆口感。
所需食材 2人份
食谱
烹饪提示
- 最初炒肉时加入4汤匙水，可以防止调味料烧焦，并让味道深入渗透到五花肉中。
- 如果小章鱼和蔬菜炒得太久，会出水并变韧，所以要用大火短时间快速烹饪。
- 最后加入的1汤匙辣椒粉会吸收蔬菜的水分，形成干净、干爽的调味状态。
推荐给
- 想要像餐厅一样，做出无汤汁、干爽香辣的辣炒小章鱼五花肉的人。
- 想要通过大火烹饪，保留小章鱼和蔬菜爽脆、弹牙口感的人。
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