Aha Bujang的大火爆炒辣炒小章鱼五花肉

这是一道干式爆炒,先将五花肉在调味料中煸炒至紧实,再加入蔬菜和小章鱼,用大火快速翻炒,保留爽脆口感。

所需食材 2人份

食谱

烹饪提示

  • 最初炒肉时加入4汤匙水,可以防止调味料烧焦,并让味道深入渗透到五花肉中。
  • 如果小章鱼和蔬菜炒得太久,会出水并变韧,所以要用大火短时间快速烹饪。
  • 最后加入的1汤匙辣椒粉会吸收蔬菜的水分,形成干净、干爽的调味状态。

推荐给

  • 想要像餐厅一样,做出无汤汁、干爽香辣的辣炒小章鱼五花肉的人。
  • 想要通过大火烹饪,保留小章鱼和蔬菜爽脆、弹牙口感的人。

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