余京娥的南瓜五花肉炒菜

烹饪提示 💡

• 使用新鲜五花肉时，无需添加料酒或姜片去腥，仅靠蚝油即可呈现干净清爽的风味。
• 切勿过度烹煮南瓜，否则水分流失过多会变得软烂失去脆感；务必用大火快炒，确保受热均匀。
• 喜欢辣味者可在烹饪时加入青椒片，或改用辣椒油代替植物油，风味更佳，是绝佳的佐酒小菜。

推荐给 🙋

• ⭐希望获得稳定美味却无需复杂调味计量的人，仅靠一种酱料即可完成。
• ⭐适合作为米饭配菜，也可直接盛于蒸饭上作为热食碗餐。