详细食谱简易食谱所需食材 🛒1人份1/2杯（约170克）充分发酵的泡菜2汤匙泡菜汁1条鱿鱼40克豆芽350毫升水1/2汤匙韩国辣椒粉1/2汤匙韩国辣椒酱1汤匙蒜末1/2汤匙牛肉粉1/2茶匙糖食谱 🍳将豆芽和切成一口大小的充分发酵的泡菜放入砂锅或小锅底部，加入2汤匙泡菜汁。加入指定量的韩国辣椒粉、韩国辣椒酱、蒜末、牛肉粉和糖。将处理干净的鱿鱼放在上面，倒入350毫升水，大火煮沸。汤沸腾且调味料融合后，转中小火。撇去浮沫，炖约5分钟至鱿鱼风味充分融入，即可食用。在砂锅中放入豆芽、泡菜和调味料。加入鱿鱼和水，大火煮沸。转中小火炖5分钟以加深风味，即可食用。烹饪提示 💡如果泡菜太酸，用糖平衡酸味；如果泡菜发酵不足，相应减少糖的用量。砂锅保温性好，即使调小火后也要用中小火慢炖，以充分提取鱿鱼汤底。推荐给 🙋⭐独居或单身人士，想要简单又清爽的汤。⭐喜欢清淡海鲜汤底而非肉类泡菜汤的人。
