一道以甜咸酱油和蒜末为基底,加入葱和水芹提香的炒鸭肉手抓拌
一道餐厅级别的鸭肉紫苏酱,以紫苏籽粉和米糖浆带来浓郁光泽的口感,辅以紫苏叶与蒜苗的香气。
通过批量制作调味酱,与蔬菜一同翻炒而成的鸭肉手抓肉
一道浓郁的鸭肉与牛蒡炒菜,以鸭肉和牛蒡根制成的辣甜酱调味。
这款辣酱猪五花灵感源自Sumine拌菜,通过分次均匀腌制,避免过咸,使风味充分渗透至猪肉内部。
厚实的牛肋条裹上浓稠的辣酱与麦芽糖汁腌料,用力揉搓使调料牢固附着,再以微火慢烤,使肉质从内到外保持湿润,正宗的湿式烧烤风味。
在鱿鱼上切出菱形刀痕,用蒜油爆炒后,以咸甜酱油酱汁炖煮,呈现出类似鸡爪筋风味的鱿鱼炒菜