详细食谱简易食谱所需食材 🛒3人份1公斤五花肉2杯啤酒5汤匙烧酒2汤匙粗盐50克红糖1瓶市售双和汤水，适量食谱 🍳将五花肉放入锅中，加入足够没过肉的水。加入2杯啤酒、5汤匙烧酒、2汤匙粗盐、50克红糖和1瓶双和汤。开火，水烧开后，大火煮25分钟。转中火再煮25分钟，然后将肉翻面一次。转小火，盖上盖子，焖煮10分钟。然后关火，盖上盖子静置15分钟。取出煮好的猪肉，切成约3-4毫米厚的薄片，摆盘。将五花肉、水、啤酒、烧酒、盐、糖和双和汤放入锅中。按顺序煮：大火25分钟，中火25分钟，小火（盖盖）10分钟。关火后静置15分钟。切成薄片即可食用。烹饪提示 💡关火后静置15分钟是使肉质软嫩的关键步骤。用喷枪轻烧煮好的猪肉皮面，可增添烟熏香气和酥脆口感。推荐给 🙋⭐想在家做出餐厅级软嫩无腥味菜包肉的人。⭐想通过精确计时轻松煮好猪肉的人。
