Aha Bujang的猪肉汤调味酱

一款餐厅级的多用途汤底调味酱,利用防风草、醋和玉筋鱼鱼露使汤底的鲜味加倍浓郁。

所需食材 10人份

食谱

烹饪提示

  • 一汤匙醋可以去除辣椒粉的生涩草味,并增强整体的鲜味平衡。
  • 可以用韭菜代替防风草,但使用防风草能带来独特的香气和鲜味深度。
  • 存放在冰箱的密封容器中,取用时务必使用干净干燥的器具。

推荐给

  • 想在家复刻专业汤饭店dadagi风味的人。
  • 想常备一款万能调味酱以提升汤类菜肴鲜味的人。
  • 想制作干净、微辣、无生涩草味的自制dadagi的人。

按这份食谱制作后的效果如何?

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