详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份500克猪肉末150克洋葱30克韩国大葱1大勺蒜末10个干辣椒（或越南辣椒）20克罗勒1个鸡蛋1大勺玉筋鱼鱼露（或鱼露）1大勺蚝油1大勺糖1/2小勺黑胡椒粉1/2小勺鸡粉（或Miwon）2大勺食用油1/2大勺老抽（laochou；ssangnodu）（可选）3大勺水食谱 🍳将干辣椒用热水短暂浸泡，然后粗略切碎。将洋葱和韩国大葱切碎。在平底锅中加热食用油，将鸡蛋煎至单面熟，蛋黄仍呈流动状。取出备用。在同一个锅中，利用煎蛋剩下的油，加入蒜末、韩国大葱和洋葱，用中火翻炒至出香味。加入浸泡过的干辣椒、水和猪肉末，充分搅拌以打散肉块，炒至猪肉熟透。加入玉筋鱼鱼露（或鱼露）、蚝油、糖、黑胡椒粉和鸡粉，搅拌均匀，调味并增强鲜味。如果需要，可加入少许老抽（laochou；ssangnodu）以加深颜色。调至大火，收干多余水分。关火，加入罗勒叶，利用余热轻轻翻拌至叶子变软。盛在米饭上，放上煎蛋即可。用油将韩国大葱、大蒜、洋葱和干辣椒炒香。加入猪肉末、水、鱼露、蚝油和糖，翻炒均匀。关火，拌入罗勒，盛在米饭上，放上煎蛋。烹饪提示 💡炒肉时加少许水有助于防止结块，使猪肉保持嫩滑且容易打散。罗勒要在关火后最后加入，利用余热使其变软，以保留其新鲜香气。推荐给 🙋⭐想轻松享用家常东南亚盖饭的人。⭐寻找辛辣、咸香、风味出众的一碗饭的人。
