Aha Bujang的糖渍脆瓜萝卜泡菜

烹饪提示 💡

• 用淀粉糖浆代替盐腌制，只逼出水分而不增加咸味，口感脆嫩有嚼劲。
• 萝卜特有的辛辣味消失，只留下酸甜味，因此彻底挤干水分是关键。
• 密封保存，口感长时间不变，非常适合用于冷面或拌菜。

推荐给 🙋

• ⭐想要制作口感脆嫩有嚼劲而非软烂的配菜泡菜的人。
• ⭐寻找清爽酸甜的拌菜搭配冷面、拌面、猪蹄、菜包肉等的人。
• ⭐想要通过淀粉糖浆渗透法轻松获得类似萝卜干口感的人。