Aha Bujang的萝卜水泡菜荞麦冷面
一道夏日美味，荞麦面搭配用柠檬汽水和醋提鲜的自制爽口萝卜水泡菜汤汁，风味更佳
所需食材 4人份
食谱
烹饪提示
- 上桌前将萝卜水泡菜萝卜切成薄片，这样能更好地吸收汤汁，保持爽脆口感。
- 使用发酵辣椒对于带出萝卜水泡菜特有的酸爽、鲜香和微辣风味至关重要。
- 天气炎热时，室温发酵约两天后，一旦开始冒泡，就转移到泡菜冰箱中缓慢发酵。
推荐给
- 想品尝自制萝卜水泡菜荞麦冷面而非市售汤汁的人。
- 想在酷暑中享用冷汤面消暑的人。
- 想尝试餐厅级萝卜水泡菜食谱的人。
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