约20分钟难度 简单米饭与盖饭辣炒鸡排炒饭合集主要食材 🥩鸡腿肉卷心菜洋葱韩国大葱胡萝卜腌萝卜调味海苔韩式辣酱韩式辣椒粉Jin-ganjang（韩国万能酱油）鸡粉淀粉糖浆蒜末咖喱粉芝麻油标签 🏷️超级简单米饭杀手一碗搞定
详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份鸡腿肉（去骨）150克卷心菜50克洋葱50克韩国大葱40克（20克用于辣炒鸡排，20克用于炒饭）胡萝卜20克腌萝卜1条调味海苔少许米饭2碗（360克）韩式辣酱1汤匙韩式辣椒粉1汤匙Jin-ganjang（韩国万能酱油）1/2汤匙鸡粉1/2茶匙白糖1/2汤匙淀粉糖浆1汤匙Mirim（韩国料酒）（韩国甜料酒）1/2汤匙蒜末1/2汤匙咖喱粉1/4茶匙味精1茶匙食用油1汤匙芝麻油1/2汤匙黑胡椒少许食谱 🍳将鸡腿肉切成一口大小，卷心菜、洋葱和韩国大葱切薄片。将用于炒饭的韩国大葱、胡萝卜、腌萝卜和海苔切碎或切丝。制作辣炒鸡排酱：混合韩式辣酱、韩式辣椒粉、Jin-ganjang、鸡粉、白糖、淀粉糖浆、Mirim（韩国料酒）、蒜末、咖喱粉、味精和黑胡椒。将酱汁加入准备好的鸡肉、卷心菜、洋葱和韩国大葱中，拌匀。锅中加入1汤匙食用油，中火加热，放入调好味的辣炒鸡排翻炒3-5分钟，至鸡肉熟透。在同一锅中留部分熟鸡肉，加入米饭、切好的蔬菜（韩国大葱、胡萝卜、腌萝卜）、海苔碎和芝麻油，翻炒均匀。将米饭在锅底铺平，小火加热至底部微焦以增加坚果香气，然后出锅。准备鸡肉和蔬菜，制作调味酱，混合均匀。锅中加油，中火翻炒调好味的辣炒鸡排。加入米饭、切碎的蔬菜、海苔碎和芝麻油，翻炒后微焦锅底即可。烹饪提示 💡将腌萝卜切碎可增加脆爽口感和甜咸鲜味。大火翻炒容易烧焦酱料，保持中小火将鸡肉彻底煮熟。如果喜欢，可以切碎一些酸泡菜一起翻炒，味道更清爽辛辣。推荐给 🙋⭐想在家重现餐厅辣炒鸡排炒饭味道的人。⭐想用简单调味组合轻松做出美味一餐的人。
