详细食谱简易食谱所需食材 🛒4人份4杯水4个鸡蛋1汤匙食用油12盎司牛小排肉，切成一口大小2杯泡菜，切碎2汤匙辣椒粉1茶匙盐1茶匙糖1/4茶匙黑胡椒4杯冷茉莉香米饭2根小葱，切碎1又1/2茶匙整粒芝麻适量盐和胡椒，给牛小排肉调味用适量冰水，给鸡蛋降温用食谱 🍳在中等锅中将4杯水烧开，水开后完全离火，稍晾1分钟。将从冰箱取出的4个鸡蛋小心放入热水中并搅动，使水温均匀。盖上盖子，大个鸡蛋焖16分钟，特大鸡蛋焖17分钟。在大平底锅中用大火加热，加入1汤匙食用油和切成一口大小的牛小排肉，用盐和胡椒调味，翻炒3至5分钟至边缘焦黄。加入切碎的泡菜、辣椒粉、盐、糖和黑胡椒，偶尔翻动，翻炒3至5分钟至泡菜变软。转小火，加入冷米饭，边拌边炒，使每一粒米饭都均匀裹上泡菜和肉的调味。鸡蛋做好后，从热水中取出放入冰水中冷却，以免余热继续加热。小心剥去蛋壳，将溏心蛋放在炒饭上。最后撒上切碎的小葱和整粒芝麻完成。将鸡蛋放入热水，加盖静置，做成溏心蛋。先炒牛小排肉，再加入泡菜和调料翻炒，然后转小火拌入米饭翻炒。在炒饭上放上溏心蛋、小葱和整粒芝麻完成。烹饪提示 💡放入鸡蛋后立即盖上盖子，看好时间按时取出。鸡蛋做好后立即放入冰水中，以免余热继续加热。使用冷米饭并用小火拌匀，使调料均匀裹住每一粒米饭。推荐给 🙋⭐想吃肉香浓郁的泡菜炒饭的人。⭐想吃放有溏心蛋的单碗米饭料理的人。
