详细食谱简易食谱所需食材 🛒1人份1块拉面面饼40克猪肉20克洋葱10克大葱（韩国大葱）30克绿豆芽20克胡萝卜1个鸡蛋2汤匙咖喱粉1/2汤匙糖1/2汤匙鸡汤粉1汤匙炸猪排酱1汤匙蚝油1汤匙Mirim（韩国料酒）1汤匙韩式辣椒粉1/2汤匙蒜末1汤匙食用油1汤匙水食谱 🍳将2汤匙咖喱粉、1/2汤匙糖、1/2汤匙鸡汤粉、1汤匙炸猪排酱、1汤匙蚝油、1汤匙Mirim（韩国料酒）、1汤匙韩式辣椒粉、1/2汤匙蒜末和1汤匙水混合，制成炒面酱。将拉面煮至略带嚼劲，然后用冷水稍加冲洗，沥干水分。锅中加热1汤匙食用油，加入切丝的洋葱、大葱、胡萝卜和绿豆芽，快速翻炒出香味。当蔬菜开始变软时，加入40克猪肉，一起翻炒至猪肉熟透变嫩。将炒好的食材推到锅的一侧，在空处打入1个鸡蛋，炒至蓬松。加入煮好的面条和2汤匙准备好的咖喱酱，大火快速翻炒，使调味料充分裹匀。将咖喱粉和炸猪排酱混合制成酱汁，并将面条煮至有嚼劲。锅中加热食用油，依次翻炒蔬菜、猪肉和炒蛋。加入煮好的面条和酱汁，大火快速翻炒即可。烹饪提示 💡煮面时如果完全煮熟，炒制时容易变软，所以要在面条还有嚼劲时捞出。为了让猪肉口感嫩滑，先炒蔬菜再放猪肉，而不是一开始就把猪肉炒干。如果喜欢，最后可以撒上香菜，增添异国风味。推荐给 🙋⭐想尝试不同于汤面的炒拉面美味的人。⭐喜欢咖喱香气和蚝油调味的甜咸口味的人。
