Solo Cooking God 的泡菜芥菜茎咖喱炒饭

1. 将剩余的泡菜芥菜茎切碎，小葱也切成细丝备用。
2. 在锅中倒入足量食用油，加热后将切好的小葱煸炒至香气四溢，制成葱油。
3. 将炒香的小葱推至锅的一侧，把两个鸡蛋打入空位，快速搅散炒熟。
4. 待鸡蛋炒好后，与葱油混合均匀，再加入一碗未加热的即食米饭。
5. 加入一汤匙咖喱粉和半汤匙番茄酱，用勺背轻轻翻拌，使每粒米饭均匀裹上调味料。
6. 当米饭与调料充分融合后，加入切好的泡菜芥菜茎，轻拌几下以保留其爽脆口感。
7. 最后滴入一滴芝麻油，拌匀后盛入盘中，撒上少许欧芹粉即可完成。

烹饪提示 💡

• 切勿提前炒泡菜芥菜茎，否则会失去其爽脆口感；应在最后阶段加入并轻拌，才能保持最佳质地。
• 使用未经加热的即食米饭，可还原餐厅炒饭特有的松软口感。
• 咖喱的咸鲜层次与番茄酱的酸甜风味相互交融，形成浓郁的鲜味体验。