详细食谱简易食谱所需食材 🛒1人份120g 素面（细小麦面条）50g 猪肉末50g 白菜泡菜1 个鸡蛋2 片生菜叶1 大勺食用油1 小勺发酵鳀鱼酱1 小勺 Jin-ganjang（韩式万能酱油）1/2 大勺韩式辣酱1 小勺韩式辣椒粉1 小勺蒜末1 小勺糖1/2 大勺淀粉糖浆1 小勺醋少许芝麻油少许整粒芝麻一小撮牛肉 dashida（韩式牛肉粉）少许黑胡椒食谱 🍳将白菜泡菜用冷水冲洗去除辣椒粉，然后切碎。加入少许糖和芝麻油拌匀。锅中加热1大勺食用油，打入鸡蛋，煎至底部金黄酥脆，单面煎，蛋黄流心。盛出备用。转小火，同一锅中加入猪肉末、1小勺发酵鳀鱼酱、dashida、糖、黑胡椒和少许水。翻炒至肉末松散且水分蒸发。将素面放入大量沸水中煮熟，然后用冷水彻底冲洗，挤干多余水分。碗中放入煮好的素面，加入韩式辣椒粉、韩式辣酱、Jin-ganjang、蒜末、糖、淀粉糖浆、醋和dashida。拌匀至均匀裹上酱料。将面条放入碗中。放上炒好的猪肉、冲洗过的泡菜、切好的生菜和煎蛋。最后淋上芝麻油，撒上整粒芝麻。冲洗泡菜，用芝麻油和糖拌匀。煎蛋至酥脆。用发酵鳀鱼酱和少许水翻炒猪肉末至松散。煮素面并用冷水冲洗。将面条与调味酱拌匀，然后放上准备好的配料，淋上芝麻油。烹饪提示 💡煮素面时，用至少10倍重量的水大火煮，防止面条膨胀，保持筋道口感。炒猪肉末时加少许水，防止结块，保持松散。用水冲洗泡菜后再用芝麻油拌匀，味道清爽且带有坚果香。推荐给 🙋⭐想轻松做出丰盛面食、没有胃口的人。⭐想尝试搭配肉和酥脆煎蛋的独特拌面的人。⭐想用基本调味料和泡菜做出餐厅级菜肴的人。
