主要食材 🥩
细面条黄瓜鸡蛋生抽玉米糖浆味醂大蒜苹果醋韩式辣酱青辣椒香油芝麻
Okjubu的韩式拌饭面
一道清爽、酸甜微辣的拌饭面，直到最后一口都保持湿润，不会变干
🙋 推荐给
- ⭐ 食欲不振时，想要快速享用一道辛辣、酸甜美味的人
- ⭐ 追求拌饭面直到最后一口都保持湿润、风味十足的人
所需食材 🛒1人份
- 素面 1人份
- 黄瓜 1/3根
- 熟鸡蛋 1/2个
- 白糖 3汤匙
- 优质生抽 2汤匙
- 玉米糖浆 2汤匙
- 味醂 5汤匙
- 蒜末 1汤匙
- 苹果醋 3汤匙
- 韩式辣酱 4汤匙
- 青辣椒 3个
- 香油 适量
- 白芝麻 适量
食谱 🍳
- 在一个搅拌碗中，加入白糖3汤匙、优质生抽2汤匙、玉米糖浆2汤匙、味醂5汤匙、蒜末1汤匙、苹果醋3汤匙和韩式辣酱4汤匙。搅拌均匀。
- 将3个青辣椒切碎，拌入调好的酱汁中，制成辣味调料。
- 将黄瓜彻底清洗干净，切成薄片备用作装饰。
- 将素面煮熟后，用冷水冲洗，同时用手揉搓以去除所有淀粉质，然后完全挤干多余水分。
- 将沥干的面条放入大碗中，倒入调好的酱汁。用手充分拌匀，使面条均匀裹上酱汁。
- 将拌好的面条盛入碗中，摆上黄瓜片和熟鸡蛋作为装饰。
- 最后淋上适量香油，撒上白芝麻即可。
- 将韩式辣酱、白糖、酱油、醋、味醂和青辣椒碎混合，调成酱汁。
- 将黄瓜切片，准备好熟鸡蛋用作装饰。
- 将煮熟的素面用冷水冲洗，并挤干所有水分。
- 在面条中加入足量酱汁，用手拌匀。
- 盛入碗中，放上黄瓜和鸡蛋，最后淋上香油、撒上芝麻即可。
烹饪提示 💡
- 煮好的面条用冰水冲洗，可以增强其嚼劲。
- 酱汁中足量的味醂可防止面条放置后变干，始终保持湿润。
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