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干剥皮鱼用料酒和水润湿,再拌入单独煮过的辣椒酱,即使放置一段时间也能保持嫩滑。
将食材切丝后用淀粉和蛋液粘合,无需竹签即可轻松制作迷你串煎饼,煎至金黄即可。
一道庆尚道地区汤菜,用芝麻油炒牛肉和辣椒粉制成辣椒油,再加入大块大葱和黄豆芽炖煮,汤底辛辣清爽。
一道丰盛的一锅菜,将熟透的泡菜与调味料和金枪鱼罐头汤汁一起翻炒,搭配温热的豆腐食用。
一款咸香浓郁的南瓜粥,用普通短粒米研磨代替糯米粉,与南瓜一同熬煮而成。
用芝麻油调味去除腥味,再用油炸粉面糊煎制而不散,口感湿润的明太鱼煎饼
一道庆尚道风格的凉拌菜,萝卜和豆芽分别调味,用芝麻油翻炒,加水炖煮至汤汁略收。
将嫩春韩国山菜煮至软嫩,用发酵鳀鱼酱和梅子提取物调味,制成一道清爽的春季蔬菜小菜。
用切丝的卷心菜、五花肉、酸泡菜、鸡蛋和极少量淀粉制成的厚实咸香煎饼,适合作为正餐替代。
一道浓郁的排骨汤,通过将牛排骨和杂骨一起炖煮以提取深层风味,再用高压锅将肉炖至软烂。
超级简单的地瓜煎饼,裹上酥炸粉面糊,用足量油煎至酥脆,口感像油炸一样。
一道怀旧便当小菜,将老泡菜在淘米水或鳀鱼高汤中轻轻炖煮,无需翻炒。